本場の中華料理店などで見かける生地を刀で削いで茹でた刀削麺。 刀削麺は刀で削ぐため断面が菱形のような形になっています。 それと同じ菱形の断面になる特殊な切刃で作ったのが刀削麺風中華麺です。 断面が特殊のため、タレの辛みもよく、啜った啜り心地も通常の麺とだいぶ違います。 汁なし担々麺や油そば、まぜそばなどの汁なし系はもちろん、 本格中華の坦々麺などでも美味しいです。 食数 １玉120ｇ×2 賞味期限 発送日から7日間 アレルギー物質 小麦 茹で時間 5分〜6分前後（冷やしにするときは長めに茹でて下さい） 同じ製造設備で小麦、そば、卵、大豆を含む製品を製造しております。